豆角素馅饺子需要炒吗

1、把豆角头跟尾的部分去掉一点点，再洗干净备用。

2、锅里放水烧开，把豆角直接放入锅里去焯过一下水，就可以捞起来沥干水备用。

3、把焯过水的豆角切碎。

4、再把豆角碎粒放入少许盐、酱油、鸡精、香油，一起去拌均匀，再腌制10分钟以上，就可以用来做饺子了。

5、也可以再加入一些胡萝卜一起去，同样胡萝卜切碎再放豆角碎粒一起去拌均匀。

6、所以豆角素馅饺子是不需要炒的，我们只要把豆角焯过水就可以了。