1、需要准备番茄浓汤，鲷鱼片，葱花，盐，把鲷鱼片两面用一些盐巴涂抹以后，放到冰箱里面保存20分钟左右，让它能够更加入味。
2、再准备一个比较深的盘子，把鱼肉放进去，淋上一些番茄浓汤，锅里面加入一杯水，把鱼放进电锅中蒸熟，然后取出来，撒上一些葱花点缀就可以吃了。
3、还可以制作梅汁味道的蒸鱼，准备一些梅汁，加州鲈鱼，加州鲈鱼清洗干净，然后在鱼背鳍以及鱼头的地方纵向切一刀，一直要滑到鱼尾。
4、准备一个锅，里面加入适量的水煮开，然后再把加州鲈鱼放进锅中，烫五秒钟取出来，放到蒸盘上面，把梅汁浇在加州鲈鱼上，用保鲜膜封好放进蒸笼中，用大火蒸15分钟左右取出来，把保鲜膜撕掉就可以吃了。
