苦瓜炒肉片怎么做

1、首先我们把葱姜蒜切末备用

2、苦瓜从中间切开，破成两片，把瓜瓤去掉

3、去掉瓜瓤的苦瓜，斜刀切成薄片

4、起锅烧水，把苦瓜放进去焯水，可以放入少许的食盐，这样可以有效的去除苦味

5、把焯好的苦瓜捞出控干水分

6、起锅烧油，放入葱姜蒜，炒出香味，放入猪肉，翻炒之变色

7、肉片炒熟后放入苦瓜翻炒，加入蚝油盐，鸡精拎上少许香油翻炒均匀即可出锅装盘