1、将木耳提前泡发（如果家里有木耳干丝，直接泡发就行，不用切了）
3、烧开一锅开水，将大白菜的菜叶放入沸水中焯2-3分钟，至菜帮部变软。将焯好的的大白菜叶子捞出来，放入冷水/冰水中浸泡。
6、下盐调味（盐可以多放一点点，使炒出来的三丝吃起来咸味足够的程度）
8、将炒好的三丝盛出备用~~
10、由上至下卷起来。收口压在下面，将白菜卷放到碟子上码整齐；
12、取少许素火腿/胡萝卜，切小丁（尽量切得很小很小）
14、放入素火腿丁（或胡萝卜丁），再加入一点点水淀粉（冷水+生粉），重新煮开，尝一下味道。如果觉得还比较清淡，可以再加少许食盐。
