肉松沙拉酱蛋卷的做法

1、4个蛋黄，放入配方中的植物油和牛奶，搅匀成均匀的蛋液。

2、加入过筛的低粉

3、用橡皮刀拌匀。

4、蛋清放点白醋，分三次放糖，打倒接近硬泡的状态

5、将蛋白糊与蛋黄糊拌匀。注意要用翻拌与切拌的方式以免消泡。

6、倒入模子中用刮板尽量刮平

7、烤箱175度烤30分钟即可出炉

8、倒出来之后，揭去油纸

9、在表面涂满沙拉酱

10、再撒上肉松。

11、一二三，卷。

12、卷好之后包上锡纸放入冰箱定型30分钟