青椒土豆丝的简单做法？

1、准备食材，将大蒜、土豆、青椒分别洗净，切好，备用

2、热锅中倒一点油，把切碎的大蒜倒入油锅，翻炒几下

3、再将土豆丝入锅，不停翻炒，大火~

4、加一点水，以免糊锅，再将切好的青椒入锅，混合翻炒

5、盖上锅盖烧3分钟，再放盐等调料，翻炒均匀

6、大火收汁，不停翻炒均匀，即可出锅