1、我在超市买冰的鱿鱼，回来后自己处理，先把鱿鱼洗干净，接着用刀剥开肚子，拿出内脏，眼睛去掉，最重要的是不要忘记把肚子里那根塑料般的东西拿掉。如图。处理完后再清洗一遍，然后在鱿鱼身上划花，切成小片，装碗待用。如图。
2、把炒锅洗干净，加上水，开火，直接把鱿鱼倒进去，等水开了，就捞起来，沥干装碗待用。如图。接着把辣椒洗干净，剥开把辣椒的籽拿出来，再次洗干净，切成小片状，如图。装碗待用
3、再次把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把辣椒倒进去翻炒，接着加盐，加生抽，继续翻炒，等辣椒断生之后把水煮过的鱿鱼倒进去翻炒，加盐，加糖，加生抽，大概翻炒一分钟左右，关火，装盘。如图。
