炒千张的家常做法

1、准备好所用食材。

2、香菜切段，胡萝卜切丝。

3、锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。

4、另起锅注入油爆香辣椒。

5、下入胡萝卜丝煸炒均匀。

6、下入焯水的千张丝。

7、煸炒均匀后加入高汤烧开。

8、加入盐中火烧至汤汁收干。加入香菜翻炒均匀。加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。