酸梅酱烧排骨

1、两根排骨约有600克，洗净斩块。

2、冷水入锅焯去血污，之后用温水清洗干净。

3、锅烧热，放油，下排骨煸炒至表面略带焦香，然后把葱姜放入炒香。

4、接着倒入碗汁（盐，糖，生抽，老抽，蚝油）

5、再放入与食材持平的开水开始烧制15分钟。

6、当锅内的汁明显快要收干时，加入酸梅酱翻炒。

7、直至全部裹匀即可出锅。