1、首先就是要准备莲子银耳山药汤的材料和调料， 银耳、莲子、山药、百合这4样各准备50克，红枣6颗， 冰糖依据个人口味适量 。
2、银耳洗干净泡发备用，红枣去核之后洗干净，山药去皮切成块儿，百合泡发清洗干净 。
3、银耳、莲子、百合和红枣同时入锅，煮大约20分钟左右。
4、当莲子、银耳、百合、红枣煮软的时候再将山药放入当中，煮到山药烂熟之后转为小火，最后放入冰糖调味就可以了 。
5、莲子和银耳都有着润肺的功效，与健脾益气、补肺固肾的山药搭配在一起，则具有补中益气、润肺补肾的功效，这道莲子银耳山药汤特别适合脾肾两虚，脾肺两虚而引起的咳嗽患者 。
6、在煮制莲子银耳山药汤的时候，建议大家不要将莲子的莲子心去除，虽然莲子心味道比较苦，但是保健功效却是非常好的，有着清除心热、固精、安神、强心的功效，莲子的排毒作用也主要是来自于莲子心 。
