番茄炒蛋怎么做才好吃

1、首先打好鸡蛋搅拌均匀，加入一勺水，这样炒的鸡蛋会虚软。

2、切好西红柿，葱，以及姜，效果如下图。

3、放入食用油加热，然后将鸡蛋倒入，炒至金黄色，具体效果见下图。

4、将上步炒好的鸡蛋捞出，再放入少许油加热后，放入切好的葱和姜炒至金黄色。

5、放入切好的西红柿，放入适量盐并将火关到中火进行翻炒，此时放盐汁液渗出会加快。

6、炒至西红柿液体渗出，如下图所示效果。

7、放入炒好的鸡蛋，翻炒一下加入糖和味精出锅，效果如下。