懒人蛋塌豆腐新吃法，外酥里嫩只要2步！

1、将豆腐切块倒入沸水中，加少量盐焯水。

2、焯好的豆腐表面用淀粉裹匀后，倒入热好油的锅中小火煎至两面金黄。

3、将鸡蛋打散，再倒入葱花和盐搅拌均匀。

4、接着将鸡蛋液倒入锅中，盖锅盖小火煎至蛋液凝固。

5、美味的蛋塌豆腐完成啦！