香菇蒜苗炒瘦肉的做法

1、将所有食材都准备好；香菇切片，瘦肉加淀粉和料酒抓匀；蒜苗洗净切段；大葱和姜洗净，切小片；

2、开火，锅里加入适量的食用油，将大葱和姜下锅里炒香；

3、将瘦肉下入锅里，翻炒至表面金黄；

4、将香菇下入锅里翻炒至变软；

5、将蒜苗也下入锅里一起翻炒；

6、加入适量的蚝油、盐、鸡精，翻炒至熟，即可。