1、将芝麻撒在盘子上，再用照烧酱涂刷每块三文鱼鱼排再涂上芝麻。将2块三文鱼鱼排和10克姜片并排放入2个真空密封科岔宙食品袋中的一个(请见要诀)，利用真空密封机排除空气并封口。重复此步骤完成另一个真空密封食品袋。
2、置入刀头保护罩，将装有三文鱼鱼排的袋子和水放入主锅，确保袋子被水完全覆盖且不要超过主锅最大量刻度线。再择三将袋子取出放在一旁备用。加入柠檬汁，以sous-vide慢煮/10分/55℃加热。
3、并排加入2个装有三文鱼鱼排的袋子，确保袋子被水完全覆盖，以sous-vide慢煮/45分/55℃加热。用西餐夹始近取出袋子，从袋中取出三文鱼并淋上酱汁即可享用。
