辣炒猪肝怎么做才好吃

1、猪肝切薄片在清洗基几遍，盐，胡椒粉，酱油，米酒和姜抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧油下辣椒，蒜爆香，放盐，豆豉翻炒一下盛出备用，锅内多放点油下猪肝大火炒至变色放辣椒炒匀。

3、最后放酱油，生抽炒匀即可出锅。