梅干菜扣肉的家常做法？

1、首先五花肉冷水下锅加姜片料酒煮30分钟。

2、然后碗中放生抽  老抽 料酒 白糖 十三香搅成调味汁。

3、最后将料汁均匀的刷在肉的表面，接着油热下锅炸炸至棕红色捞出切片。

4、最后放入碗中放入梅干菜浇上剩余的调味汁上锅蒸蒸至软烂即可。