红烧肉炖土豆

1、五花肉洗净切成两厘米块状，葱姜蒜等切好准备。

2、锅中放少许油，生炒五花肉。五花肉变色后加入配料炒香，捞出沥干。

3、在剩余油中加入白糖冰糖，冰糖炒融化后加入五花肉上色。

4、上色后继续加生抽老抽，盐，鸡精。翻炒均匀。

5、将土豆切块沥干水分备用。锅中加水，漫过五花肉，大火烧开。

6、烧开后加入土豆继续烧，小火20分钟。收汁后就可吃了。