水果类中苹果的做法及功效

1、宜：1、苹果切开后，切口处容易产生褐变。这是由于果肉中的绿原酸氧化而形成的，将苹果浸泡在盐水中或洒些柠檬汁即可防止变色。2、吃苹果时宜细嚼慢咽，这样有利于消化，更重要的是对提高免疫力大有好处。3、苹果带回家后由塑料带中取出，置放于阴凉通风处保存。如果放在冰箱中，最好用塑料袋仙装好，约克保存7天。

2、忌：饭前不宜吃苹果，以免影响政正常的进食及消化