烧鸡公的做法

1、锅中先放少许油，把花椒，麻椒，辣椒，小火炒香，注意不要炒糊了。

3、锅中放菜籽油，中火下入鸡块和葱姜蒜同炒，放一小勺盐，炒至鸡块收干，盛出备用

5、倒入火锅中，加入三段葱，倒入前面的鸡汤和适量清水，如果要涮火锅就多倒一些，不然没过鸡肉的2/3就可以了。