怎么自制水煮肉片

1、猪肉切薄片，放入姜片，料酒少许，生抽少许，五香粉少许，鸡精少许，盐少许，均匀混合后放入食用油少许，淀粉少许，再次均匀混合，腌制片刻！

2、干辣椒切段，白菜切块。

3、白菜用热水烫一下，开水烫二三分钟待白菜变软后捞出，沥水。

4、锅内放油，姜片，麻椒，爆炒后将姜片与麻椒捞出。放入两勺郫县豆瓣酱翻炒均匀后，加水。加入少许盐，等水开。

5、将腌制好的肉片放入锅中，煮熟后将汤汁倒入盛有烫好白菜的容器中，并将切好的干辣椒段和蒜片放于表面。

6、锅内热油，将热好的油倒入容器中，搞定！