1、娃娃菜清洗干净，粉丝温水泡软剪短；
2、把菜一劈两半，每半再分成4瓣，根部的芯不要去掉，这样几片才能连在一起；
3、找一个大盘子，把娃娃菜摆放在盘中，把粉丝放在菜上面；
4、把菜盘放进冷水蒸锅里，因为我这一锅蒸了4道菜，所以把它放在了中下层；盖上盖子，大火上汽后蒸15分钟；
5、蒸菜的时候来处理一下料汁：大蒜拍碎剁末，锅中放少许油，小火将蒜末炒香，微微黄；
6、再倒生抽、蚝油炝出香味，倒适量水煮开；生抽和蚝油都是咸的，所以盐酌量加；
7、 把菜从锅里取出，淋上料汁，再舀两勺剁椒、撒上香葱末，最后再泼一点热油。如果喜欢清淡的，油可以不泼。
