清炒秋葵的做法

1、盆里给点食用碱，加水，泡秋葵，多泡一下，可以去绒毛（此方法也适用于去桃子的绒毛）泡好洗干净后切片

2、4个蒜瓣切片，锅里给点油，放蒜瓣炒出香味

3、再倒秋葵进去翻炒，用锅铲平压着炒，炒出滑滑的黏液

4、加点盐，继续翻炒一下后出锅