家庭自制黑木耳腐竹蒸排骨

1、排骨用芯虹弋鹑清水冲去血水后加入料酒、生抽、红烧酱油、黄豆酱和白砂糖，抓拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上

2、腐竹折断成小段后放入油锅中煎炸至表面金黄色捞出

3、然后将煎炸好的腐竹放入清水里浸泡2小时，使其泡发

4、将泡发好的腐竹放入盘底，再放入腌制好的排骨

5、再在排骨上撒上切丝的泡发黑木耳

6、将黑木耳腐竹排骨放入蒸蒸中蒸30分钟

7、装盘盛出即可。