如何做花样皮蛋

1、皮蛋三个，菠菜一小把。

2、开水中加一克盐，菠菜（对半切）焯水，大概40秒即可。

3、此配方可做万能凉拌汁：1小勺盐，1小勺五香粉，1小勺辣椒粉，1小勺香油，2小勺糖，满满1大勺辣椒油，1大勺陈醋，2大勺生抽。

4、调味汁拌匀，浇汁即可。

5、成品图

6、成品图