莆田焖豆腐的做法

1、豆腐捏碎；肉,虾肉,海蛎等洗净,切好；胡萝卜,,芹菜,蘑菇,洋葱切碎

2、花生先炸一下,捞起；洋葱爆香；各种配料下锅炒一炒

3、加入清水,调好味道；再加入豆腐,,大火烧开；烧开后倒入砂锅,小火慢焖四十分钟

4、四十分钟后,将鸡蛋打匀；均匀的倒在豆腐上；再焖上十分钟左右,撒上香菜,就可以出锅了。