如何制作酪梨火腿起司酥

1、将酪梨对切后去籽并去皮。

2、将半颗酪梨放在酥皮上，依酪梨形状切出4个同样形状的酥皮。

3、将火腿和起司混合在一起后放入酪梨中间。

4、将半颗酪梨放在原来切酪梨外形的酥皮上，延着酪梨边切开，以此方法做2次。

5、取出切好的两个椭圆形外圈，放在填装好起司和火腿的酪梨上。

6、用叉子将上下两片酥皮边缘压紧。将蛋打散后刷在酥皮上，然后撒上起司丝。将其放在铺有烘浯旮鹫焓焙纸的烤盘上，然后放入180°C的烤箱中烘烤约20分钟。