1、先把酵母和水混合，放在一旁约十分钟让酵母做伸展操。
2、把蒸熟的地瓜泥压碎，接着把所有材料(包含酵母水)轻柔混合成一个面团。盖上盖子让面团发酵，约三十分钟。
3、取出发酵完毕的面团，杆平杆长之后，折成三折，在重复前面杆平杆长的步骤。共三次。最后滚圆滚长成长形面团，分成五等份(可以做五个馒头)，每一份再均匀分成六等份(共有30个小面团，每6个1组)
4、六个小面团杆平，如图，每一片的半贴着另外一片
5、最后从最外侧慢慢卷起来，如图
6、卷起来的面团分成一半，整形成玫瑰花的样子后放入电锅或蒸笼里
7、水滚开后蒸15-20分钟。蒸好后关火，大概再闷个十分钟再打开，就可以享用香喷喷的馒头啰!
