推酥麦饼的做法

1、馅料的中粉放锅里炒至微黄备用，盐，小葱放盆里，把熬好的热猪油浇在小葱上拌匀，然后再把炒好的熟粉放里面一起拌匀，放一旁备用。

2、包的部分就和蛋黄酥一样的，只是最后把它赶平就好了，再拍点芝麻。

3、全部包好后可以放烤箱200° 烤20分钟左右，或者放平底锅电饼铛上烙到两面金黄就行，还有一种老无锡的土麦饼，不需要推酥，把油酥那部分去了就行，水油皮直接包馅料，然后放平底锅或者电饼铛上烙，不需要烤箱烤