1、准备好所有的调料
2、把鸡翅根洗干净，从厨房剪子把鸡翅根底下一圈剪开，肉与骨分离！针施（用刀切也可以，从剪子处平切一圈）
3、然后顺着鸡骨头把肉往下扒，扒到下面翻成锤子状即可，如图。
4、依次做完所有的鸡翅根，放入一个大一点的器皿里。
5、先加入料酒去腥味，用手轻轻抓匀，使鸡锤将料酒完全吸收。
6、再加入生抽调色。
7、这个时候加入耍脾烤肉料，量可以根据个人喜欢增减，如果能吃辣可以适当多加一些哟。
8、最后加入适量的盐和鸡精。
9、把所有的调料食材抓拌均匀，腌制两小时小时截处哄左右。就可以拿去烤了
