家常豆腐的做法

1、准备好所有食材

2、豆腐切3厘米宽，5厘米长，0.8厘米厚的片

3、五花切薄片、豆瓣剁细、青蒜切段、葱姜切末

4、坐少许油到八成热煎豆腐，两面煎黄

5、锅中留少许底油，先把五花肉煸几下，然后下豆瓣小火煸

6、小火煸出红油后下葱姜末接着炒几下，然后下酱油和黄酒，这时候可以开大火烹一下；然后放水、白糖、盐

7、放入豆腐开烧，水要和豆腐平了就行了

8、最后汁还有一点儿的时候，下青蒜勾个芡就可以了