葱花爆炒烂茄子

 时间:2024-10-12 10:40:33

1、茄子用清水浸泡20分钟,洗净

葱花爆炒烂茄子

2、去茄子柄,切长条

葱花爆炒烂茄子

3、放入大锅,加适量水,大火煮至9分熟

葱花爆炒烂茄子

4、把茄子捞出,浸入冷水过凉,捞出,沥干水份

葱花爆炒烂茄子

5、.锅里油热,放下姜,蒜爆香

葱花爆炒烂茄子

6、放下茄子

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7、开中火,用铲刀把茄子铲碎

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8、放些料酒,盐,糖煸匀

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9、.加鸡精,葱花煸匀即可

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