1、将新鲜的花蛤用清水洗净，排出泥沙。（排沙比较好的办法就是把花蛤放到盆子里用力不停地上下颠簸，反复几次，然后用清水冲洗就很干净了。）
2、豆角洗净，刀切小段，葱，姜，蒜也切小段备用。
3、锅内加热倒油，油温七成刚刚好，加入葱，姜，蒜煸炒出香味。你可能要问为什么又要放蒜呢?因为（海鲜类放蒜能起到杀菌的作用，也能提味，还可以防止我们吃完后有不适哦。）
4、加入备好的豆角大火翻炒几次，加入适量细盐在翻炒入味，然后改为中火。
5、加入花蛤继续翻炒，直到炒至花蛤都开口，只有炒透了吃才好，然后停火装盘。一道可口又营养的家常小菜就大功告成了。
