如何做苦瓜炒肉

1、把肉切片，苦瓜切圈，尖椒切丝备用

2、为了去除苦瓜的苦味道，在开水中炒一分钟

3、开火放锅，放油，油热了放蒜爆炒，之后放入肉片，翻炒变色，加入适量的醋翻炒，加入酱油翻炒，加上尖椒丝，和炒好的苦瓜圈，加上适量的盐，翻炒片刻就可以出锅了，味道辣辣的也不太苦，还不错