冻豆腐的制作

1、将准备好新鲜白豆腐洗净，尽量切成均匀的小块。

2、起锅装入可以没过豆腐块的凉水，撒入盐少许，将豆腐块下入锅中。

3、煮沸2~3分钟，可以根据自己切块的大小自行调整时间长短。

4、将煮好的豆腐捞出放入沥水篮中沥干水分，放凉。

5、沥干放凉后的豆腐装入盒盘中，放入冰箱冷冻，静待成品。

6、出品展示。