山药乌鸡汤做法

1、乌鸡斩块去内脏后洗净，山药洗净去皮切斜块，用清水泡着以免变色，红枣洗净备用，姜切片。

2、乌鸡冷水下锅，大火煮沸后，捞出乌鸡用温水洗净。

3、砂锅内放入乌鸡、红枣、姜片，大火烧开后小火煲40分钟左右。

4、加入山药块，继续加盖小火煲20分钟，即可加盐出锅。