冒菜米粉

1、把米粉和宽粉洗洗用水泡软，这样比较好煮，藕洗净去皮切片，姜切片，香葱、香葱洗净切段，豆腐皮切宽条备用

2、起锅烧水，藕片加入开水里焯水，捞起来过凉水，备用

3、米粉和宽粉下到开水里，稍微煮一煮，捞起来过凉水

4、锅里加入清水，加入冒菜底料，大葱段、姜片，一起大火烧开

5、下米粉和宽粉、豆皮、丸子一起煮到熟透

6、放入片，再稍微煮一下，即可出锅