怎样制作红豆沙双皮奶

1、将大约200ml牛奶倒入小煮锅中加热，在牛奶沸腾前关火（也可使用电磁炉）

3、将鸡蛋打碎，取蛋清倒入碗中，并将蛋清打稀

4、取1勺白糖放入蛋清中，并搅匀（白糖可依个人口味酌量添加）

6、将打好的蛋清倒入牛奶中并搅匀

9、将蒸好的双皮奶晾凉后放入冰箱中冷藏，一两个小时后取出，此时牛奶已经凝固，上面结有厚厚的一层奶皮