1、包菜一颗备好，我只用了一半。包菜的外皮老一点的叶子可以剥下，炒着吃
2、把包菜的叶子都拆开来洗干净，不要直接就切，虽然包菜包的层层紧，剥开来看上去比较干净，但是里面会有残余的农药之类的，所以，要一片片清洗干净，直接凉拌吃，洗好后用小苏打水浸泡10分钟以上，在冲洗控水
3、把包菜切细丝，包菜梗要细点切
4、切好的包菜丝用1勺盐拌匀，多抓几下，腌去部分水分，轻轻攥干
5、根据包菜似的量，酌情放入辣白菜妙拌酱，可以边放边尝，达到自己喜欢的口味
6、最后拌匀，静置半小时以后吃最好，可以冰箱冷藏后食用，非常开胃下饭
