莴笋炒腊肉家常做法

1、处理莴笋，去皮，洗净。注意如有莴笋叶可保留。

2、莴笋切片备用，大概切0.3毫米左右即可。

3、准备腊肉，将腊肉切块备用。也可切薄片。

4、锅内热油，放入蒜子爆香，再加入腊肉翻炒，直至腊内表面有些焦黄。

5、加入莴笋继续翻炒，放入适量的盐进行调味。（注：有些地区的腊肉本身有盐份，则不需要再加盐）

6、成品出锅，一道简单又美味的莴笋炒腊肉即成了。非常的下饭。