自制芒果酱，那是夏天的味道

1、准备食材，芒果、白砂糖、柠檬

2、芒果洗净去皮去核，将果肉切丁，倒入白砂糖后静置半小时，待芒果出水。果肉与糖的比例在3：1，糖不能少，糖分不够的话果胶不容易析出。

3、开小火，不停搅拌芒果果肉熬15-20分钟。

4、 柠檬挤出汁，待果酱变浓稠后，加入柠檬汁继续搅拌均匀，稍许收汁后关火，趁热装入容器内即可。

5、储存果酱以玻璃瓶最好，开水烧煮消毒后，倒扣控干。

6、完成