怎样做爆鱼好吃

1、准备鲍鱼，洗净。

2、把鲍鱼取出，取出后切斜刀，装回盘中。

3、上锅放入清水，鲍鱼放入大火蒸8分钟。

4、把大蒜切成末，然后上锅放入适量植物油，把大蒜末放入煸炒出香味。

5、煸炒后加入适量生抽。

6、放入一勺蚝油煸炒起小泡了，加入适量清水。

7、鲍鱼蒸好后端起，把刚才煸炒好的蒜末用勺子打到鲍鱼上即可。