卤肘子的做法

1、猪前肘一个，清洗干净，刮掉毛，想要更干净彻底，可以放在火上燎一燎再刮一刮；

2、香料准备好，几味常用的就可以，也可以根据喜好来调整；

3、将肘子和香料、调料全部入电饭煲内胆中，加足够量的水，但别超过饭煲的最高水位；也可以用普通的煮锅噢；

4、将内胆安放在饭煲中，通电，选择“煲汤”档，就可以安心做其它事情去吧；

5、待汤汁煮得少很多，用筷子能轻松扎透肉厚的地方，就可以断电了，将肘子泡在汤里数小时，更入味儿！可以捞出来直接吃，也可以放冰箱冷藏后切片蘸汁食用。