蔬果美食-家常番茄巴沙鱼

1、把鱼解冻，用刀切

2、在鱼片中加入少量淀粉、面粉、料酒、酱油和盐

3、拌匀，腌5分钟

4、小火放油，小火炒它。一定要在小火中控制鱼的颜色。如果外壳稍微成形，就可以把它捞出来

5、挖出淡黄色

6、用火把油烧开，转小火，再煎至金黄色，壳硬脆，取出备用

7、放一些油，加入番茄酱、糖、少量盐和2汤匙水，加厚，放入一圈火中搅拌至浓，熄火稍等片刻，直到蒸汽消失，然后倒入炒好的罗勒鱼片，搅拌2次，撒上熟芝麻。壶

8、外面脆，里面嫩。香而不腻。