凉拌儿菜的做法

1、儿菜的芽掰下来，主干比较老的部分，用刀削一下，然后洗干净，切成片。

2、水烧开后，放入切好的儿菜片

3、等水再次煮开，就可以捞出来放凉

4、加入蒜末

5、加入香葱

6、加入一勺白糖

7、加入5g盐，由于孕期，我就没放味精，大家可以加一点味精，味道更鲜美。

8、加入3勺酱油

9、加入一勺醋

10、加入辣椒面，我用的是麻辣辣椒面，味道也不错，也可以用糊辣椒面，如果喜欢吃油的，也可以用辣椒油。

11、拌均匀入味，就可以上桌了，一盘清脆开胃的凉拌儿菜就好了！