香煎老豆腐的做法

1、卤水老豆腐切片备用。

2、每片豆腐裹着蛋液准备下锅。

3、平底锅热锅热油下豆腐，两面煎至金黄色后捞出。

4、煎好的豆腐沥干油分。

5、另起油锅爆香葱姜蒜小米辣末，然后下豆腐翻炒20秒左右下调味汁。

6、下调味汁，煮三分钟左右，汤汁收干即可装盘。

7、撒上葱花即可开吃了！