清淡冬瓜怎么做好吃

1、冬瓜去皮，洗净；

2、把冬瓜画刀横，横竖斜，各个比较宽的面都画，有点费工夫，但是油盐的味道容易渗进去；

3、锅中放入油，七层热，把冬瓜放进去煎，煎不下分两次煎，煎好之后盛起来；

4、姜蒜爆香，留一点点蒜（蒜是切成碎末的），到最后好了的时候再放；

5、把冬瓜倒进去，放水，生抽老抽都可，盐翻炒均匀，顺着一个方向勾芡点生粉，盖上锅盖焖；

6、水快焖干了的时候，把蒜末放进去翻炒几下，盛起来就好了。