杏鲍菇炒鸡蛋的家常做法

1、先把食材准备好

2、把杏鲍菇洗净，用削皮刀把杏鲍菇削成薄片

3、鸡蛋加入料酒和少许盐，搅打均匀

4、热锅倒油，烧至八九成热时，再倒入蛋液，快速划散，盛出

5、锅留底油，放入大蒜梗煸香，放入杏鲍菇爆炒至变软，加入盐炒匀

6、放入鸡蛋混合，加入生抽和蚝油炒匀，最后放入大蒜叶翻炒几下，即可出锅享用