内蒙农村熇油渣

1、猪板油切大块。（4厘米见方的大块）

2、猪腰子、沙肝、瘦肉都切大块。（3厘米见方）

3、放入大铁锅，加冷水与板油平齐。灶坑烧大火。

4、放少许姜片。

5、1把大料。（10个左右）

6、葱掰城段放进锅里。

7、煮半小时水分蒸发的差不多，该中火继续煮。再煮10分钟水分收干就可以芘油了。

8、边往坛子里大友边搅拌，以防糊锅。

9、最后油都熇干就可以出锅了，直接食用或蘸白糖，风味独特。