1、做面条，稍微加点碱面条会更劲道更滑，其实也可以不加碱的。用面条机的细面模头，做出的面条特别适合炸酱面
2、五花肉切小丁，葱姜切末
3、黄瓜切丝，洋葱切碎，胡萝卜切碎
4、炒锅放油，加入一包春酱炒一会，炒过的酱更好吃
5、另起锅不放油，放入五花肉和葱姜末煸炒至出油
6、加入洋葱和胡萝卜，继续炒
7、加入刚才炒好的酱
8、翻炒均匀，加入适量白糖调味
9、继续炒一会，如果口重也可以再加点盐调味，我没有加
10、锅内加水，烧开后放入面条，煮两分钟
11、面条捞出来，过一下凉水，加酱和黄瓜丝
12、我还切了些大根和辣白菜来搭配着吃，还有生养葱片，都是陪炸酱面极好的
