韭菜鸡蛋饼的做法

1、面粉40克，水40克，盐1克搅拌成糊

2、锅中刷油、下锅摊成饼、具体做法看这儿小鱼锅贴

3、上面放韭菜，韭菜中间放鸡蛋

4、鸡蛋弄散

5、倒扣，饼底朝上，将鸡蛋韭菜糊煎熟也就20秒的样子(这时饼底没有糊斑)这时动作一定要快、不要犹豫

6、再倒扣过来，饼底朝下

7、上面最好放甜面酱，芝麻酱什么的，我没有，然后撒了一些榨菜末

8、再放一根火腿肠

9、乘热卷起即可